E continuem morrendo:
Apresento o menu da ceia de Ano-Novo que a Stefania vai preparar (e eu vou ajudar) num agriturismo (pensao-fazenda) chamada La Volpe e L’Uva (A Raposa e a Uva):
Antipasto di bruschette miste, affettati e formaggi umbri
(antepasto de bruschettas mistas, fatiados (salames) e queijos umbros)
Tagliatelline al pesto di salvia
(em vez do tradicional manjericao)
Lenticchie rosse al profumo di zenzero
(lentilhas vermelhas ao perfume de gengibre)
Rollé di tacchino con ripieno di semi di finocchio e salsiccia
(rollé de peru com recheio de sementes de erva-doce e salsicha)
Arista al latte
(carne de porco amaciada no leite)
Brustengo di patate e cavoli
(uma coisa de batatas e couve)
Spinaci allaroma di noce moscata
(espinafre ao aroma de noz-moscada)
Torte di arancia e di mele
(torta de laranja e torta de maça)
Uva e mandarini del Buon Augurio
(uvas e tangerinas pra dar boa sorte)
e pras crianças:
Fusilli con salsa arancione di pomodoro e carote
(macarrao parafuso com molho laranja de tomate e cenouras)
Dadini di pollo ai profumi dell’orto
(cubinhos de frango com perfumes da horta)
Patatine arrosto al rosmarino
(batatas assadas no forno com alecrim)
Mousse al cioccolato nero con nuvola di panna montata
(mousse de chocolate preto com uma nuvem de chantilly por cima)
Vinhos:
Orvieto Classico, Caprai (branco)
Grecante, Caprai (branco)
Montefalco Rosso D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata), Caprai (tinto)
Rubesco Rosso di Torgiano, Lungarotti (tinto)
Spumanti italiani dolci e secchi (acho que nao precisa traduzir…)
Heh.